ローカカオの栄養成分はとても、チョコレートの原材料とは思えないほど含まれています。
美容と健康に効果のある栄養素
・カカオポリフェノール
抗酸化作用、抗菌作用。抗酸化作用による、活性酸素の働きを抑えることにより細胞の老化を防止、しみ・しわ・たるみからお肌を守ります。細胞が良く活動することにより、皮脂のバランスが良くなり、肌の乾燥防止になります。
・マグネシウム
不眠の改善、「記憶力や学習能力、脳の働きの向上」、ストレス減少。うつ病状態の改善にも効果的で、うつ病改善に必要なセロトニンを作り出すにはマグネシウムが必要とされています。その、セロトニンもカカオの中には豊富に含まれています。
・鉄分
女性に必要にミネラルです。白血球を作るもとになり、つまり血液を作るためには、鉄分が不可欠です。なので、「貧血症状の改善や冷え性の改善」や、疲れている時に鉄分をしっかりとることにより疲労回復効果なども期待できます。
・亜鉛
体に必要な酵素やたんぱく質の合成に必要な栄養成分で、毛髪を作り出すのを助けることなど、さまざまな働きがあります。
・ビタミンE
老化防止のビタミンとしても有名で、ビタミンEは高い抗酸化作用を持つ栄養素でポリフェノールとの相乗効果でアンチエイジング（老化を防ぐ）に働いてくれます。
また、ビタミンEには血流促進効果もあり、肌の新陳代謝が活発になり美肌効果。冷えや肩こり、頭痛、などが改善され血行不良に由来する症状の緩和作用が、ビタミンEには認められています。
・カテキン
緑茶にも含まれている成分として有名です。カテキンは免疫力を高めてくれるので病気にかかりにくい体を作ってくれます。病気にかかっても早く回復するように体を作ってくれます。
・食物繊維
腸内に溜まっている便を押し出して便秘の改善に働きます。
・カリウム
体内の余分な成分を排出する働きがあるので、むくみの改善や予防に効果的です。
・テオブロミン
血液量を増やして体を温める効果が期待できます。
・トリプトファン
高ぶった神経を落ち着かせる働きを持っています。
・セロトニン
別名幸せホルモンと呼ばれている成分です。ダメージを受けた精神を癒す効果に非常に優れています。セロトニンは、イライラや不安などのマイナスの感情をコントロールしてくれ、十分に分泌されているときは気分も安定し、「楽しい、幸せ」という感情にもなりやすくストレスにも強くなる傾向にあります。
・フェニルエチルアミン
別名恋愛ホルモンと呼ばれています。恋をすると綺麗になるのはこのフェニルエチルアミンのおかげです。恋愛してる時のようなウキウキした気分や幸福感をもたらしてくれます。
・ビタミンB郡
代謝に関わるビタミンです。代謝を上げて痩せやすい体を作ってくれますし、肌のターンオーバーも助けてくくれます。